Bienvenue sur le blog culinaire où passion et tradition se rencontrent pour créer des expériences gastronomiques inoubliables.
Découvrez l'histoire et la philosophie derrière notre blog culinaire
Fondé par une équipe de passionnés de gastronomie française, notre blog est né d'une volonté de partager l'authenticité et la richesse de la cuisine française. Nous croyons profondément que les recettes traditionnelles transmises de génération en génération sont un trésor culturel à préserver et à faire connaître.
Notre approche est fondée sur trois piliers : l'authenticité des ingrédients, la maîtrise des techniques et le respect des traditions culinaires françaises. Le chemin qui mène au Chicken Road est parsemé d'histoires, de saveurs et d'arômes qui racontent la France à travers ses plats emblématiques.
Nous valorisons les ingrédients de qualité et les méthodes traditionnelles
Nous réinventons les classiques avec une touche contemporaine
Apprenez les techniques des grands chefs français depuis votre cuisine
15 Juin 2023 | 18:00 - 20:00
Maîtrisez les techniques fondamentales de la pâtisserie française avec notre chef pâtissier. De la pâte feuilletée aux éclairs, découvrez les secrets des desserts qui ont fait la renommée de la France dans le monde entier.
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22 Juin 2023 | 19:00 - 21:00
Les sauces sont l'âme de la cuisine française. Dans ce webinaire, apprenez à préparer les cinq sauces mères qui forment la base de la gastronomie française. Notre chef vous guidera pas à pas à travers les techniques essentielles.
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29 Juin 2023 | 18:30 - 20:30
Le Chicken Road vous mène à travers les plats emblématiques de la cuisine française à base de poulet. Du coq au vin au poulet à la provençale, découvrez comment transformer cette volaille en plats gastronomiques.
S'inscrireDécouvrez comment nos conseils ont transformé des cuisiniers amateurs en véritables chefs
Marie Dubois, fidèle lectrice de notre blog, a commencé par reproduire nos recettes chez elle. Aujourd'hui, elle dirige un restaurant qui a récemment obtenu sa première étoile Michelin. Elle attribue son succès aux techniques fondamentales apprises sur notre blog et lors de nos webinaires.
"Les conseils sur la préparation des sauces et le Chicken Road ont été déterminants dans mon parcours culinaire," nous confie-t-elle.
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Jean-Pierre Moreau a repris la boulangerie familiale qui périclitait. En appliquant les techniques traditionnelles françaises documentées sur notre blog, il a transformé l'établissement en un lieu incontournable pour les amateurs de pain et de viennoiseries authentiques.
"La redécouverte des méthodes ancestrales a été une révélation. Aujourd'hui, nous avons des clients qui font des kilomètres pour goûter nos créations," explique-t-il.
Lire l'histoire complèteDes sources d'inspiration pour enrichir votre aventure gastronomique française
Explorez notre sélection de livres incontournables pour approfondir vos connaissances de la cuisine française.
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Découvrez les outils préférés des chefs français pour équiper votre cuisine.
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Perfectionnez vos compétences avec des cours dispensés par des chefs renommés.
Voir les formationsRejoignez-nous pour des expériences culinaires inoubliables
Paris, 8ème arrondissement
Apprenez à réaliser des éclairs, des choux à la crème et des Paris-Brest comme un véritable pâtissier français. Cet atelier pratique vous permettra de maîtriser la pâte à choux et les crèmes pâtissières.
RéserverLyon, Croix-Rousse
Découvrez les techniques ancestrales de fabrication du pain français. De la baguette traditionnelle au pain de campagne, apprenez à créer des pains artisanaux chez vous.
RéserverBordeaux, Centre-ville
Une soirée dédiée à la découverte des fromages français, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Apprenez à reconnaître les différentes familles de fromages et leurs caractéristiques.
RéserverStrasbourg, Petite France
Découvrez l'art subtil d'associer les plats français avec les vins parfaits. Cette dégustation guidée vous permettra de comprendre les principes fondamentaux des accords mets et vins.
RéserverNice, Promenade des Anglais
Un marché en plein air réunissant les meilleurs producteurs de la région. Venez découvrir des produits authentiques et rencontrer les artisans qui perpétuent les traditions culinaires françaises.
En savoir plusToulouse, Place du Capitole
Une journée entière dédiée à la célébration de la cuisine française. Dégustations, démonstrations culinaires et animations pour toute la famille vous attendent lors de cet événement festif.
En savoir plusUne question, une suggestion ou une demande de collaboration ? Écrivez-nous !
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